Опять залезла в статистику поисковых фраз, и опять бОльшая часть фраз, это варианты "как сшить шапочку с ушками". Эх...
Пожалуй я накатаю мастер-класс (не люблю слово туториал) по пошиву шапочки , которую я подарила  Himitsu-nya вот такую, а-ля Фенек
По сути ушки же могут быть любыми. Как в прочем и сочетание цветов. Можно добавить пятна, если это вдруг далматинец. Помнится на Девианте видела, как делаю и единорогов, и ушки в виде крыльев летучей мышки. Так что, всё дело фантазии. А вот основу покажу, благо я зафоткала процесс пошива шапочки.